Manufaktur ist ein Wort lateinischer Abstammung: manus ‚Hand‘ und lat. facere ‚erbauen‘, ‚tun‘, ‚machen‘, ‚herstellen‘. Diese Begrifflichkeit passt perfekt auf unser Tun. Wir stellen von der Kakaobohne ab Chocolade her. Das ist tatsächlich mit viel Handarbeit verbunden.

Den Hauptanteil tragen die Farmer auf den Plantagen. Nur nach aufwändiger Pflege der Kakaobäume, intensiver Erntearbeit und fachkundiger Fermentation und Trocknung kommt der Rohstoff Kakaobohne zustande, den wir für die Weiterverarbeitung brauchen. In kleinen Chargen rösten wir die Bohnen individuell nach deren Beschaffenheit und geben dann in der Conche die Zeit, die für die bestmögliche Geschmacksentwicklung notwendig ist.

Nur ausgewählte Zutaten kommen dann noch hinzu, um unsere Chocoladenspezialitäten und Pralinen für Sie zu einmaligen Genussmomenten zusammen zu stellen.

Adresse

Confiserie Coppeneur et Compagnon GmbH
Gewerbepark Dachsberg 1
D-53604 Bad Honnef

Zentrale: +49 2224-90104-0
E-Mail: info@coppeneur.de

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